Białe, słodkie wino produkowane ze szczepu Solaris. Odznacza się niezwykle pożądaną wielowymiarowością, złożonym bukietem i wyrazistym smakiem. Wytwarzane jest z winogron dotkniętych tzw. ,,szlachetną pleśnią". To rodzaj białej pleśni, która powoduje uszkodzenie skórki owoców, dzięki czemu zawarta w miąższu woda, może swobodnie i częściowo odparować. Efektem takiego procesu jest wysychanie winogron i finalnie - większa koncentracja smaku, aromatu oraz cukrów. W ten sposób dojrzewające owoce dają w wyniku skomplikowanej i trudnej w tym przypadku do przeprowadzenia fermentacji - słodkie i szlachetne wino.

Turnau Szlachetny Zbiór otwiera się bogatym bukietem, wypełnionym nutami miodu, brzoskwiń, kwiatów oraz ananasa w syropie. Na drugim planie akcenty mineralne łączą się z tonami pomarańczy, oferując przyjemne, rześkie wrażenia. Na podniebieniu wino doskonale zbalansowane - słodkie i kwasowe zarazem. Nuty słodyczy przełamują niuanse różowego grejpfruta, gruszek oraz brzoskwiń.

Trunek najlepiej serwować do domowych pasztetów, serów z niebieską pleśnią oraz z deserami. Poleca się podawać go w temperaturze około 8–10°C.

Turnau to jedna z najsłynniejszych polskich winnic, umiejscowiona we wsi Baniewice, w województwie zachodniopomorskim. Jej historia rozpoczyna się wraz z Jerzym Turnauem - właścicielem ziemskim oraz działaczem lwowskim, który pasję do rolnictwa przekazał przyszłym pokoleniom. Dopiero XXI wiek oraz współpraca Jerzego, Jacka i Grzegorza Turnau, a także Tomasza Kasickiego dała jednak sposobność na otwarcie winiarni, w której możliwe jest tworzenie win wybitnych.

Pierwsze nasadzenia pojawiły się w 2010 roku, a remont XIX-wiecznych budynków gospodarczych pozwolił na stworzenie nowoczesnej winnicy z własną przetwórnią. Od tej pory na 34 hektarów uprawiane są winogrona szczepów: Solaris, Johanniter, Riesling, Hibernal, Seyval Blanc, Rondo, Regent oraz Cabernet. Marka Turnau wciąż się rozwija, poszerzając swoją ofertę o nowe, pyszne smaki.