Likiery to najsłodsza propozycja na rynku alkoholi - powstają poprzez aromatyzowanie spirytusu bądź innego alkoholu, nierzadko z dodatkiem śmietany, mleka, kwiatów czy owoców, i spełniać muszą dwa kryteria: zawartości cukru co najmniej 70g oraz minimalnej objętościowej zawartości alkoholu - 15%.  Pierwsze wzmianki o trunkach tego rodzaju pochodzą z czasów antycznych, w których popularnością cieszył się "likier Hipokratesa", czyli połączenie wina z miodem, przyprawami korzennymi i ziołami. Podobnie było we Francji - likier był napojem o właściwościach leczniczych aż po koniec XVIII wieku, kiedy to pierwsze wytwórnie przemysłowe zaczęły kłaść nacisk na jego wygląd i walory smakowe. Bardzo szybko likier zyskał sławę trunku dla kobiet, pojawiły się jego wersje owocowe i kwiatowe, a także niezliczone receptury, które po dziś dzień zapewniają niezwykle szeroki wybór i wachlarz produktów trafiających w każdy, nawet najbardziej wyszukany gust.