Whisky Linkwood 37 YO 1978 0,7l Special Release 2016

Edycja limitowana, naturalna whisky słodowa z jednej destylarni, nie rozcieńczana wodą. Pochodzi z Linkwood, nadal aktywnej destylarni w Speyside. Rzadko występuje jako single malt od pierwotnych gorzelników. Istnieje zaledwie druga butelka w serii Special Release i pierwsza od ośmiu lat. Dojrzewała beczkach z amerykańskiego i europejskiego dębu. Wyprodukowano tylko 6114 indywidualnie numerowanych butelek na całym świecie.

Kolor: pełne złoto. Polerowany antyczny mosiądz.

Zapach: miękki, wyłania się powoli, aby w końcu zaprezentować delikatne nuty świeżych owoców; słodka, czysta sałatka owocowa z zielonym melonem, winogronami, skórką z mandarynki, jabłkiem i gruszką na bazie kruchej krówki. Stopniowo nabiera głębi i staje się bogatszy, niczym sałatka owocowa w syropie; bardziej kremowy, z marcepanem, wanilią i odrobiną słodkiej lukrecji. Wdzięcznie mocny i odurzający, z różą i delikatnym crème brûlée. Kropla wody otwiera aromat, ale go nie zmienia. Więcej krówki niż na staroświeckim straganie z owocami w lecie.

Smak: przekonujący. Z początku kojąca, gładka tekstura: owocowy, słodki i cukrowy, następnie rozgrzewający i cierpki, pozostawiający na podniebieniu posmak pieczonego jabłka. Dość szybko pojawia się apetyczna wytrawność, z czarną herbatą i ziołowym cukierkiem na kaszel, zrównoważona rumem i lodami z rodzynkami, wapnem oraz woskową wanilią. Wreszcie, nieco imbiru, goździków i odrobina soli. Z wodą jabłko staje się delikatnie karmelizowane, z nutą słodkiego biszkoptu waniliowego.

Finisz: Długi i rozgrzewający, mrowiący. Dębowy i ziołowy, z wytrawnymi, gładkimi taninami o czystym, aromatycznym zakończeniu; efekt pikanterii utrzymuje się na podniebieniu, łącząc w sobie czekoladę mleczną i szlifowane drewno. Z wodą nabiera wytrawnego charakteru, ale wciąż pozostaje rozgrzewający; lżejszy, bardziej cedrowy i woskowy, taniny gładsze i dłuższe.

Zachwycająco czysta i lekka whisky LINKWOOD, elegancka i stylowa; uosobienie finezji Speyside. Ukazująca typowy owocowy i kwiatowy charakter, z pragnieniem bycia przystępną, nos jeszcze nie zdradza wspaniałej elegancji i złożoności odczuwalnej na podniebieniu i w finiszu tej wyrafinowanej malty.