Whisky Glenkinchie 24 YO 1991 0,7l - Special Release 2016

Edycja limitowana, naturalna whisky słodowa z jednej destylarni, nie rozcieńczana wodą. Produkowana w destylarni Glenkinchie. To trzecie wydanie nie rozcieńczanej wodą whisky GLENKINCHIE w tej serii. Dojrzewała w beczkach z europejskiego dębu napełnionych w 1991 roku. Powstało 5928 indywidualnie numerowanych butelek na całym świecie.

Kolor: głębokie złoto, jasny bursztyn.

Zapach: dojrzały i przemyślany. Z początku łagodny, następnie bogaty i hojny, z pikantnymi nutami limonki i jabłka w polewie, odrobiną orzechów włoskich na miękkiej, słodkiej warstwie herbatników. Omszała baza z nutami żywicy sosnowej. Z czasem coraz bardziej soczysty, gdy pojawiają się akcenty ananasa, pomarańczy i żywicy, a nuta bazowa staje się bardziej popiołowa, z karmelem przechodzącym w spalone masło. Woda wpływa na aromat, czyniąc go apetycznie cierpkim z duszonymi owocami i budyniem waniliowym, z narastającą nutą toffi: wprowadza również odcienie ciepłego szlifowanego drewna.

Smak: gładka tekstura, rozgrzewający, na początku słodko-gorzki. Następnie pikantny i drzewny, z cedrem, bananowym toffi i kremem waniliowym. Dość wytrawny, z czasem rozgrzewający dzięki głębokim nutom imbiru w słodkich, chrupiących ziarnach. Po dodaniu wody smak pozostaje słodki i gładki; delikatny, z subtelną, pikantną ostrością.

Finisz: długi i ciepły, z odrobiną pieprzu Szechuan (pikantny i chłodzący). Imbirowy z cynamonem i cydrem; więcej toffi i czekoladowo-miękkich tanin; oczyszczający. Dłuższy, wytrawniejszy, po dodaniu wody wciąż rozgrzewający, słodki i popiołowy; zwęglone treacle toffee, ponownie słodko-gorzki.

Cudowna whisky GLENKINCHIE, z bogatszym bukietem niż w przypadku wcześniejszych wersji i zdecydowanie ostrzejsza. Delikatnie otwiera się, ukazując jasno określone aromaty kwiatów, owoców i zbóż, które z wodą stają się mniej intensywne, a na podniebieniu króluje złożoność oraz cudowny wytrawny, aromatyczny, słodko-gorzki finisz.