Whiskey Tullamore D.E.W. 12 YO 0,7 l

Krótka historia marki Tullamore

Powstanie marki Tullamore datuje się na 1829 rok. To właśnie wtedy w mieście o takiej samej nazwie otworzono The Old Tullamore Distillery.

Pierwsze lata działalności destylarni przepełnione były pracą nad dopracowywaniem receptur. Gorzelnia starała się również wybić spośród szerokiej konkurencji producentów whiskey, którzy ówcześnie działali na terenie Irlandii. Udało jej się to pod koniec XIX wieku, w dużej mierze dzięki dyrektorowi generalnemu marki, który następnie został jej właścicielem, czyli Danielowi E. Wiliamsowi. To on wypuścił na rynek złocisty trunek pod swoimi inicjałami charakteryzujący się wyjątkową łagodnością – Tullamore D.E.W. Odniósł on spory sukces, a dzięki niemu marka zaistniała szybko na międzynarodowym rynku.

Wkrótce jednak problemy finansowe oraz gospodarcze (które nie były niczym rzadkim w ówczesnej Irlandii) sprawiły, że gorzelnia zaniechała produkcji, a w 1954 roku została zamknięta. Tullamore nie była jedyną destylarnią, którą dopadł wtedy kryzys z powodu trudnej sytuacji w kraju, jednak, co ciekawe, była jedyną marką, która przetrwała do dziś.

The Old Tullamore Distillery została zamknięta, jednak niedługo potem marka została odkupiona przez firmę John Powers & Co należącą ówcześnie do grupy Irish Distillers. Produkcję whiskey Tullamore D.E.W. przeniesiono natomiast do gorzelni Midleton Distillery (na podstawie umowy między gorzelnią a grupą Irish Distillers).

W 2010 roku markę przejęła firma Wiliam Grant & Sons. Postanowiła ona zainwestować środki w budowę nowej gorzelni i zerwać ograniczającą produkcję umowę. Tym samym wydano 35 milionów euro na stworzenie nowej destylarni w starym domu marki w mieście Tullamore. Wkrótce otworzono również muzeum whiskey Tullamore D.E.W. Visitor Centre (w miejscu dawnego składu celnego gorzelni Bury Quay). Oferuje ono atrakcyjne wycieczki z przewodnikiem oraz degustacje, a na jego terenie odwiedzający mogą odwiedzić też restaurację i bar.

Otwarcie nowej gorzelni Tullamore miało miejsce w 2014 roku. Zapisała się ona w historii jako pierwsza nowa destylarnia wybudowana w Irlandii od ponad 100 lat. Dzisiaj marka Tullamore uznawana jest za trzecią najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey na świecie.

Tullamore D.E.W. 12 YO – kremowa i delikatna, ale z charakterem

Tullamore D.E.W. 12 YO to słodka i pikantna zarazem mieszanka o jasno-bursztynowym kolorze. Jest kupażem trzykrotnie destylowanych whiskey single grain, whiskey pot still i whiskey single malt starzonych w amerykańskich beczkach po bourbonie przez co najmniej 12 lat i wykańczanych w beczkach po sherry.

Nos: łagodny. Wyczuwalne są nuty suszonych owoców, daktyli, orzechów w czekoladzie, pralin czekoladowych, gałki muszkatołowej, truskawek z bitą śmietaną, wanilii, miodu akacjowego oraz wanilii.

Smak: kremowy i delikatny. Wyczuwalne są: mleczna czekolada, przyprawy korzenne, toffi, rodzynki, dżem jagodowy, orzeszki ziemne i ziele angielskie.

Finisz: trwały. Wyczuwalne są nuty orzechów, przypraw korzennych, dębu, suszonych owoców, słodkich przypraw, skórki z cytryny.

Prostokątna, stylowa butelka w eleganckim pudełku

Trunek rozlany został do charakterystycznych, stylowych butelek w kształcie prostokąta z tłoczeniem na froncie przedstawiającym datę powstania The Old Tullamore Distillery w okrągłej ramce.

Krótką szyjkę butelki obleczono kapturem w kolorze ciemnej śliwki, natomiast środek butelki zdobi wąska etykieta w tym samym kolorze. Na kapturze znajduje się liczba „12”, która odpowiada ilości lat, w których trakcie whiskey leżakowała w beczce, a także złoty podpis Daniela E. Wiliamsa.

Na etykiecie znajduje się duża nazwa marki w jasnym kolorze, ponownie liczba „12”, a także kilka informacji dotyczących whiskey. U dołu butelki umieszczono jeszcze jedną, mniejszą etykietę w kolorze kremowym, na której znajdują się informacje o trunku oraz podpis D.E.W.

Butelka mieści się w eleganckim śliwkowym pudełku w kształcie prostokąta, dlatego stanowi idealny pomysł na prezent. Ozdobiona jest rysunkiem przedstawiającym starą gorzelnię.

Liczne nagrody i świetne oceny krytyków

Tullamore D.E.W. 12 YO to whiskey, która od 2017 roku zdobyła niezwykle dużą ilość nagród. Wśród nich wymienić należy przede wszystkim złoty medal podczas konkursu The Irish Whiskey Masters. W 2020 roku trunek zdobył natomiast srebrny medal i 92 punkty w International Wine & Spirit Competition.

Jak degustować Tullamore D.E.W. 12 YO?

Tullamore D.E.W. 12 YO to whiskey, która znakomicie smakuje solo, podana w niskiej szklance i serwowana w temperaturze pokojowej. Świetnym pomysłem jest również degustowanie jej w typowo irlandzkim stylu, czyli z piwem. Najlepiej sprawdzi się tutaj IPA, Red ALE lub Stout. Wszystko, co należy zrobić, to zmieszać 300 ml piwa z 50 ml whiskey. Proste, prawda?