Winiarnia William Cole powstała w latach 90-tych, założona przez Amerykanina, który postanowił spełnić swoje marzenie o produkcji najlepszych, gronowych trunków. Obecnie winnica jest częścią grupy Tapihue Wines, która należy do rodziny Weinstein. Wyróżnia się produkcją win premium szeroko rozpoznawalnych zarówno w Chile, jak i w innych rejonach świata.

Białe wino z doliny Casablanki, które powstaje ze szczepu Sauvignon Blanc. Winogrona uprawiane są na krzewach które od Pacyfiku dzieli wyłącznie około 30 km linii brzegowej. Tak bliska obecność oceanu znacznie wpływa na środowiskowe warunki, dzięki którym uprawiane tam owoce charakteryzują się odpowiednią zawartością cukru oraz aromatycznymi właściwościami.

Wino wyróżnia się piękną jasno słomkową barwą oraz bukietem cytrusowym z nutami jabłek i świeżych ziół. Na podniebieniu bogate w owoce, świeże z niuansami mineralnymi. Polecane do serwowania z rybami i owocami morza.