Wino Jose De Sousa Alentejano Portugalia 13,5% 0,75l
Piwnica José de Sousa Rosado Fernandesa została założona w 1878 roku i sprzedana w ręce José Marię da Fonseca ponad 100 lat później, w 1986. Posiadłość znajduje się w Reguengos de Monsaraz i to tutaj utrzymywana jest rzymska tradycja produkcji wina od niemal 2 tysięcy lat.
Opis
Piwnica José de Sousa Rosado Fernandesa została założona w 1878 roku i sprzedana w ręce José Marię da Fonseca ponad 100 lat później, w 1986. Posiadłość znajduje się w Reguengos de Monsaraz i to tutaj utrzymywana jest rzymska tradycja produkcji wina od niemal 2 tysięcy lat. Winnica posiada 114 amfor ceramicznych, których używa do starożytnej metody fermentacji trunków, zwaną ,,talha".
Jose De Sousa Alentejano jest właśnie winem, którego niewielka część zostaje wytworzona w powyższy sposób. Sok z winogron jest wyciskany w tradycyjny sposób w baliach, a wcześniej - odszypułkowany ręcznie na stole zwanym ,,table of ripanço". Niewielka część moszczu i łodyg poddawana jest fermentacji w talhach, część w naczyniach zwanych lagares, a reszta trafia do zbiorników ze stali nierdzewnej.
Użycie metody talha nadaje winom niezwykłej głębi i ziołowego profilu. Po fermentacji wino przechodzi 4-tygodniową macerację, a następne 9 miesięcy spędza w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.
Charakteryzuje się burgundową barwą. Aromat otwiera się nutami daktyli, liści tytoniu, siana i przypraw. Sprawia wrażenie bardzo wyważonego i harmonijnego. Na podniebieniu eksploduje owocowością, lekko kwasowy, złożony smak z miękkimi taninami i dębowym tłem.
Jose De Sousa Alentejano najlepiej podawać w temperaturze od 14 do 16ºC. Doskonale smakuje sparowane z dziczyzną i serami.
Szczegółowe informacje
Kraj pochodzenia | Portugalia |
Region | Alentejano |
Szczep winogron | GRAND NOIR, TRINCADEIRA, ARAGONÊS |
Kolor | Czerwone |
Rodzaj | Wytrawne |
Pojemność | 0,75l |
Zawartość alkoholu | 13,5% |
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.