Izraelskie, białe wino wytrawne, które charakteryzuje lekki i aromatyczny bukiet z nutami gruszki, cytryny, świeżego jabłka oraz tropikalnych owoców. Całość otulona subtelną kompozycją przypraw oraz niuansami francuskiego dębu.

Niezwykle delikatne na języku, o okrągłym smaku i pozostawiające rześkie wrażenie na podniebieniu. Swoją subtelną, jasną barwę zawdzięcza ograniczonemu leżakowaniu w beczkach z francuskiego dębu.

Wino Gamla Chardonnay produkuje się wyłącznie z winogron uprawianych w winnicach na północnych wzgórzach Golan. Obszar ten uznawany jest za najbardziej korzystny dla klasycznej odmiany tego szczepu owoców. Z drugiej strony to miejsce charakteryzujące się też najniższymi temperaturami w całym Izraelu. Winnice na tym płaskowyżu powstałym tysiące lat temu po erupcji wulkanu, wznoszą się nawet do 1200 m n.p.m.

Wino idealne do podawania z daniami rybnymi, w tym przede wszystkim z łososiem w cieście francuskim, ale również z grillowanym kurczakiem, sałatką z mango, serami oraz potrawami jajecznymi.