Whisky The Macallan Oscuro 46,5% 0,7l

Whisky Macallan Oscuro leżakowała wyłącznie w beczkach po sherry oloroso. Znaczna część tych beczek to first fill - oznacza to, że destylat, który trafił finalnie do butelek, dojrzewał w beczkach wkrótce po ich opróżnieniu. To właśnie ta nadzwyczaj duża proporcja first fill zaważyła na charakterze Macallana Oscuro: jego ciemnozłotej, niemal miedzianej barwie z różowawymi refleksami, jego potężnym aromacie zdominowanym przez suszone i kandyzowane owoce, wreszcie jego niebywale głębokim, magnetyzującym smaku, rozpiętym pomiędzy biegunami owoców suszonych i podwędzanych a świeżością zielonego, chrupiącego jabłka.

Jeszcze przed zabutelkowaniem, kiedy proces maturacji w beczkach po sherry dobiegł końca, whisky została delikatnie rozcieńczona krystalicznie czystą, źródlaną wodą, którą pozyskano wczesną wiosną z górskich ujęć wybijających tuż pod The Macallan Estate. W ten sposób zawartość alkoholu obniżono do 46,5%, a sam trunek stał się mniej drapieżny, bardziej harmonijny. Kolejnych 6 miesięcy whisky znów spędziła w beczkach - tym razem po to, aby ułożyła się i wyrównała. Odtąd nie poddawano jej już żadnym niepotrzebnym procesom - takim jak rozcieńczenie w celu obniżenia zawartości alkoholu - a jedynie prostej filtracji w całkowicie neutralnej temperaturze. Tak wycyzelowana i dopieszczona, Macallan Oscuro stała się dokładnie tym, czym jest: niezrównanym świadectwem wiedzy i talentu szkockich gorzelników, szlachetnym hołdem dla tradycyjnych metod produkcji alkoholu, wreszcie zaś - prawdziwą perłą w kolekcji Macallan 1824.

Macallan Oscuro to obowiązkowy element kolekcji każdego prawdziwego konesera ekstrawaganckich whiskies. Barwa polerowanej miedzi. W aromacie na pierwszym planie suszone owoce, w tle czekolada deserowa, kandyzowana skórka pomarańczy i kwiat wanilii. W smaku whisky delikatna, gładka, z wyraźnymi akcentami fig (suszonych i świeżych), czerwonej pomarańczy oraz kwaskowatego, zielonego jabłka. Finisz długi, harmonijny i rozgrzewający, z nutami szlachetnego, ciemnego drewna i korzennego kadzidła.

Prawdziwy majstersztyk z jedynej w swoim rodzaju destylarni.