Whisky Mortlach 16 YO 43,4% 0,7l

Odważne i pełne smaku wydanie whisky ze szkockiego regionu Speyside, które jest idealnym balansem pomiędzy łagodnym, a subtelnie dymnym profilem. Trunek znany z charakterystycznego sposobu destylacji. W wyniku stosowania destylatorów o różnych rozmiarach i kształtach, powstaje whisky oryginalna oraz zapadająca w pamięć.

To wydanie leżakuje w beczkach po sherry pierwszego i ponownego napełnienia przez ponad 16 lat. Owocowe nuty wzmacnianego wina doskonale łączą się z destylatem, oferując wysokiej klasy wrażenia.

Mortlach 16 YO charakteryzuje się bursztynową barwą ze złotymi refleksami. Aromat ujawnia słodkie, orzechowe nuty, które płynnie przechodzą w akcenty cynamonu i goździka. Za chwilę niuanse zielonego jabłka oraz skórki cytryny łączą się w bukiecie z melasą, rodzynkami, białymi kwiatami oraz kremowym toffi. Na podniebieniu whisky ma delikatny, aksamitny smak. Początkowo wyczuwalne słodkie i świeże nuty piernika, karmelu, nugatu z orzecha laskowego oraz pomarańczowej skórki. Rozwijając się, pozostawia degustatorów z tonami gorzkiej czekolady oraz gorzkich migdałów. Finisz długi i wytrawny, urozmaicony niuansami dębu, przypraw, liści tytoniu oraz kandyzowanych owoców tropikalnych.

Destylarnia Mortlach została założona w 1823 roku i była pierwszą, legalną gorzelnią w Dufftown - sercu Speyside. Początkowo nie wyróżniała się wśród działających na rynku miejsc tego typu. Wszystko zmieniło się wraz z nadejściem roku 1853, kiedy to George Cowie dołączył do zespołu. Mężczyzna wykorzystał swoje umiejętności z zakresu inżynierii oraz determinację, żeby osiągnąć sukces, dzięki czemu destylarnia mogła się rozwijać.

Rok 1896 był z kolei przełomowy za sprawą dr Alexandra Cowie - syna George'a Cowiego, który opierając się na swoim doświadczeniu medycznym, stworzył znany na całym świecie proces destylacji dla Mortach - tzw. 2.81 który uszlachetnił trunek oraz pozwolił mu uzyskać aksamitną teksturę oraz bogaty profil.