Whisky Clynelish Select Reserve 0,7l

Niezwykła, limitowana edycja szkockiej whisky z destylarni Clynelish w Brora na wybrzeżu Sutherland. Pierwotnie została napełniona do baryłek z Burbona, wykonanych z amerykańskiego dębu, odmłodzona, a następnie przelana do baryłek po Burbonie wykonanych z dębu europejskiego. Beczki selekcjonowane były ręcznie. Piętnastoletnie, a czasami starsze. Na świecie jest tylko 2946 numerowanych butelek, dostępnych w specjalistycznych sklepach.

Bardzo złożona i bogata w smaku whisky zaczyna się słono-kremową nutą, bogatą w owoce, maślane toffi i czekoladę, następnie dociera się do jedwabistego, pikantnego, nieco suchego wykończenia. Zapach prowadzi do bogatej i wszechstronnej gamy, zrównoważonej i pełnej smaku, woskowa Clynelish jest również dobra do picia z wodą, podkreśla to jej pikantny charakter.

Kolor: głęboki, ostro-żółty.

Zapach: przejmujący, z wysoką nutą wanilii lub maślany. Woskawaty Clynelish opływa w smak chrupiących zielonych jabłek, następnie do nosa dostaje się kłująca owocowa nuta czerwonych jabłek. Woda osładza całość, sprawia, że zapach jest bardziej zbożowo-słodowy z nutą karmelu lub waniliowej krówki, całość zrównana jest przez czerwone jagody.

Walory smakowe: smak jest masywny, przejmujący, dający dużo radości. W całości można wyczuć dużą intensywność karmelu z owocami, toffi, słodu, jak i płynnej pomarańczowej czekolady, równowagi całości dodaje smak dymu z niewielką ilością soli na końcu języka. Z wodą smak jest podobnie satysfakcjonujący i miękki, nieco mniej pełny. Słodycz jest bardziej delikatna, bardziej owocowo-kwaśna, przypominająca domowe maślane ciasteczka, solone karmelki z odrobiną zadymienia i pikanterii.

Finisz: ciepły i bogaty, kwaskowaty, lekko wysuszający z dodatkiem pieprzu. Smak ten jest bardzo gładki, przypomina lekko dymione, soczyste owoce, gorzką czekoladę z pomarańczami. Z wodą bardziej miękki, ostry, słony i rozgrzewający, lekko wysuszający, zostawiający posmak pieprzu.