Whisky BenRiach 17 YO Pedro Ximenez 46% 0,7l

Niezwykle interesująca propozycja od marki BenRiach, w której destylat dojrzewa w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie, a finiszowany jest w dębie po sherry Pedro Ximenez z Jerez, z południowej Hiszpanii. Za sprawą tego wykończenia whisky nabiera ciemno-różowej barwy oraz słodkiego, wyjątkowego profilu.

Pedro Ximenez ma opinię najsłodszego, wiśniowego wydania z Jerez - ma gęstą, przypominającą syrop konsystencję, a w smaku przywołuje wrażenia orzechów i czekolady.

17-letnia whisky otwiera się bogatym aromatem pełnym nut suszonych wiśni, gorącej czekolady, orzechów, espresso, dojrzałych śliwek, moreli, rodzynek sułtanek i waniliowego kremu. Na podniebieniu niezwykle gęsta, z niuansami świeżo zmielonej kawy, słodkimi figami, daktylami, dębem, gorzką czekoladą, dymem z cygara oraz szczyptą wanilii. Finisz przynosi tony cedrowego drewna, przyprawy do pieczenia oraz przejrzałych bananów.

To wyjątkowe wydanie, które szczególnie trafi w gust tych degustatorów, którzy cenią słodsze, wielowymiarowe profile z lekko wytrawnym wykończeniem.

Destylarnia została zbudowana w 1898 roku, w samym środku pól jęczmienia, które rozciągały się u podnóża gór Grampian. Gorzelnia niezmiennie korzysta z dostępnego tuż obok wysokiej jakości ziarna, a wodę czerpie z podziemnych zasobów, które znajdują się głęboko pod terenem siedziby marki. Początkowo BenRiach działał tylko kilka lat, a następnie z niezależnych przyczyn został zamknięty na dziesięciolecia, żeby ponownie otworzyć się w 1965 roku. Wówczas szkocka branża whisky wkroczyła w złotą erę, a po 2004 roku na skutek przejęcia przez grupę prywatnych inwestorów - przyspieszyła i zyskała uznanie na całym świecie.