Whiskey Bushmills Original 40% 0,7 l + 2 szklanki

The Old Bushmills Distillery, czyli najstarsza na świecie profesjonalna destylarnia

Za oficjalną datę powstania gorzelni Bushmills uznaje się rok 1608. To właśnie wtedy otrzymała ona oficjalną licencję na produkcję złotego trunku. Siedziba destylarni mieści się w Irlandii Północnej, na północnym skraju wyspy, a nazwa firmy nawiązuje do rzeki Bush mieszczącej się nieopodal gorzelni oraz wiatraków (mills) gęsto usianych niegdyś nad brzegami tej rzeki.

Bushmills to marka, która przez ponad 400 lat działalności zdołała zdobyć ogromną  popularność oraz uznanie nie tylko w rodzimej Irlandii, ale i na całym świecie. Jednym z ważniejszych momentów w jej historii była połowa XIX wieku, kiedy to pozostała jedyną gorzelnią na wyspie, która zdecydowała się produkować whiskey wyłącznie z jęczmienia zamiast z o wiele tańszej kukurydzy. Dzięki temu jakość produkowanych przez nią trunków pozostała na najwyższym poziomie.

Pod koniec XIX wieku firma była w posiadaniu własnego statku parowego SS Bushmills. Dowożono dzięki niemu whiskey na teren nie tylko Europy, ale i Azji czy Stanów Zjednoczonych. W 1920 roku, gdy w USA wprowadzono prohibicję, marka podjęła odważną decyzję i nie zmniejszyła produkcji alkoholu. Zamiast tego cierpliwie czekano, aż sprzedaż alkoholu w tym rejonie świata wróci do normy. Gdy tak się stało i prohibicja w Stanach Zjednoczonych ustała, irlandzka destylarnia natychmiast wysłała do Chicago statek o obciążeniu whiskey tak dużym, jak nigdy wcześniej.

Wkrótce Bushmills stała się najlepiej sprzedającą się irlandzką whiskey w Stanach Zjednoczonych. Marka pojawiała się regularnie w amerykańskich filmach i reklamach, wpisując się w kanon popkultury. Także w Irlandii marka zyskiwała coraz większe uznanie: rysunek gorzelni pojawił się na irlandzkich banknotach o nominale 10 GBP.

Druga połowa XX wieku oznaczała dla firmy burzliwe zmiany na stanowisku jej właściciela. Bushmills należał między innymi do prywatnego przedsiębiorcy Isaaca Wolfsona, a także do Irish Distillers Group czy największego koncernu alkoholowego na świecie, czyli Diageo. W 2015 roku właścicielem marki stał się Jose Cuervo – znany producent tequili. Dba on o stały rozwój gorzelni.

Trzykrotny proces destylacji i zaawansowana technologia 

Gorzelnia Bushmills słynie z tego, iż wytwarza whiskey single malt wyłącznie ze słodowanego jęczmienia. Produkowane na miejscu whiskey blended kupażowane są z whiskey grain przez zaprzyjaźnioną destylarnię Midleton. Do wytwarzania whiskey destylarnia wykorzystuje bardzo zaawansowane technologicznie alembiki irlandzkie, a destylaty są poddawane aż trzykrotnej destylacji. Alkohol następnie miesza się z wodą z lokalnego źródła i umieszcza w dębowych beczkach.

Bushmills Original – bogaty i delikatny smak

Mieszanka leżakuje od 3 do 5 lat w beczkach z dębu amerykańskiego po bourbonie i sherry. Zanim jednak do nich trafi, produkuje się ją z potrójnie destylowanej 7-letniej irlandzkiej whiskey single malt i 5-letniej irlandzkiej whiskey zbożowej, czyli grain. Ta pierwsza wytwarzana jest przez gorzelnię Bushmills, natomiast drugą produkuje zaprzyjaźniona destylarnia Midleton.

Bushmills Original bez wątpienia stanowi podstawę portfolio marki. Mimo iż obecnie nie ma pewności co do daty powstania pierwszej serii trunku, to wiadomo, że w latach 40. XX wieku zaliczała się ona na pewno do grupy blended whiskey.

Bushmills Original to złocisto-miedziana mieszanka o delikatnie słodkim i rozgrzewającym smaku. Jest wprost idealną propozycją dla tych, którzy dopiero zaczynają wkraczać w świat mocnych alkoholi.

Nos: lekki oraz delikatny. Wyraźnie wyczuwa się aromaty białych kwiatów, wanilii, karmelu, cytrusów, świeżego siana, dębu, płatków kukurydzianych oraz crème brulee.

Smak: pełny oraz subtelny. Wyczuwa się nuty jabłek, gruszek, miodu, brązowego cukru, czarnego pieprzu, karmelu, toffi, ciasteczek owsianych i jasnego dębu.

Finisz: przyjemny. Wyczuwa się wanilię, miód, pieprz oraz dąb.

Degustacja whiskey Bushmills Original

Łagodny i nieco słodszy smak whiskey Bushmills Original sprawia, że jest ona świetną propozycją dla początkujących smakoszy.

Można cieszyć się nią w wersji saute albo wykorzystać jako element orzeźwiających koktajli czy drinków. Szczególnie polecany jest Highball z dużymi kostkami lodu, wodą gazowaną oraz limonką, a także połączenie ze Spritem i sokiem z cytryny.

Limitowana edycja zawiera whiskey w ozdobnym opakowaniu w zestawie z eleganckimi szklankami.