Whiskey Bushmills Malt 16YO 40% 0,7 l

The Old Bushmills Distillery, czyli słynna gorzelnia w Irlandii Północnej

The Old Bushmills Distillery to gorzelnia słynna nie tylko w Irlandii, ale i na całym świecie. Jej historia rozpoczęła się ponad 400 lat temu, kiedy to uzyskała oficjalną licencję na produkcję whiskey. Miało to miejsce w 1608 roku, a od tamtej pory złocisty trunek przez nią produkowany wciąż zachwyca kolejne pokolenia smakoszy whiskey.

Destylarnia zawdzięcza swoją nazwę położeniu. Nieopodal niej mieści się bowiem rzeka Bush, a wokół niej rozsiane były niegdyś liczne wiatraki, stąd druga część nazwy, czyli „mills”. Ta najstarsza na świecie gorzelnia produkująca whiskey jest dzisiaj jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek na świecie. Oprócz świetnej jakości produkowanych trunków swą sławę zyskała również dzięki burzliwej i bardzo interesującej historii.

W połowie XIX wieku w Irlandii wprowadzono podatek na jęczmień, co spowodowało, że wielu gorzelników zaczęło wykorzystywać zamiast niego np. tańszą kukurydzę. Takiej decyzji nie podjął jednak Bushmills, który nigdy nie zrezygnował z jęczmienia, zachowując tym samym najwyższej jakości whiskey. W 1890 roku, gdy popularność firmy ciągle rosła, udało jej zaopatrzyć się w prywatny statek parowy SS Bushmills. Rozwożono nim butelki whiskey do najdalszych zakątków świata, takich jak USA czy Azja. 

Lata 20. XX wieku to czas prohibicji w Stanach Zjednoczonych. Destylarnia Bushmills nie zmniejszyła mimo to swojej produkcji. Jak się okazało, była to świetna decyzja, ponieważ gdy tylko prohibicja w USA ustała, do Chicago został wysłany statek obłożony do granic możliwości złocistym trunkiem. Kilkadziesiąt lat później, w połowie XX wieku, Bushmills stał się najczęściej kupowaną irlandzką whiskey w Stanach Zjednoczonych oraz na stałe wpisał się w kanon tamtejszej popkultury (pojawiał się w filmach czy reklamach). Irlandia także doceniła rodzimą markę – na banknotach o nominale 10 GBP umieszczono siedzibę destylarni.

W połowie ubiegłego wieku rozpoczęły się również regularne zmiany właścicieli marki. Byli wśród nich między innymi Irish Distillers Group (prywatny przedsiębiorca) i Diageo (największy koncern alkoholowy na świecie). W 2015 roku właścicielem gorzelni stała się grupa Jose Cuervo, czyli słynny producent tequilli. Od tego czasu destylarnia wciąż się rozwija i rozbudowuje, a Bushmills jest uznawany za trzecią z najlepiej sprzedających się irlandzkich whiskey na świecie.

Trzykrotnie destylowany zacier

Destylat produkowany w gorzelni Bushmills jest znacznie łagodniejszy i gładszy niż ten wytwarzany w innych firmach. Wszystko to za sprawą faktu, że zacier destylowany jest aż trzykrotnie. Poza tym Bushmills wykorzystuje do produkcji alkoholi jedynie słodowanego jęczmienia (nie znajdziemy więc w ofercie marki whiskey z jęczmienia niesłodowanego). Do produkcji złocistego trunku wykorzystuje się zaawansowane technologicznie irlandzkie alembiki, a whiskey leżakuje w beczkach po bourbonie, sherry, oloroso, porto i maderze.

Bushmills Single Malt 16YO nazywana jest trunkiem „trojakiego drewna”. Nazwę tę zawdzięcza starzeniu w trzech typach beczek: po bourbonie i sherry drugiego oraz trzeciego użycia, a także w beczkach po porto przez ostatnie 9 miesięcy.

Bushmills Single Malt 16YO – wiele warstw smaków

16-letnia whiskey Bushmills Single Malt zdecydowanie należy do najlepszych irlandzkich trunków. Zachwyca bursztynowym kolorem z różowym refleksem oraz wielością smakowych warstw z wyczuwalnymi owocami, orzechami oraz aromatycznymi przyprawami.

Nos: łagodny. Wyczuwalne są aromaty karmelu, pomarańczy, dżemu truskawkowego, marcepanu, prażonych kasztanów, moreli i czekoladowych pralin.

Smak: słodki oraz pełny. Wyczuwalne są: czekolada, śliwki, orzechy brazylijskie, wiśnie, cynamon, pieprz czarny, toffi, słodkie przyprawy i migdały.

Finisz: długi i trwały. Wyczuwalne są nuty czerwonego wina, czekolady, dębu i pieprzu czarnego.

Stylowa butelka oddająca charakter marki

Produkty Bushmills charakteryzują się tym, że zamknięte są w eleganckie jasne i prostokątne szkła z krótką szyjką. Bushmills Single Malt 16YO ma długą i wąską etykietę w śliwkowym kolorze i o unikalnym, półokrągłym kształcie. Ozdabia ją złota ramka. Butelka mieści się w prostokątnym pudełku o zaokrąglonych rogach w klasycznym stylu.

Jak degustować?

Bushmills Single Malt 16YO to whiskey, którą najlepiej smakować solo. Świetnie sprawdzi się do tego niska szklanka typu old fashioned. Można dodać do niej jedną kostkę lodu, która ochłodzi trunek, nie rozcieńczając go zbyt szybko.

Ta whiskey to idealny prezent dla każdego miłośnika mocnych alkoholi. Z pewnością doceni on 16-letnią whiskey wyprodukowaną przez najstarszego na świecie producenta tego trunku. Jej niezapomniany charakter i niezwykły smak pozostaną na długo w jego pamięci.