Whiskey Bushmills Black Bush 40% 0,7 l

Old Bushmills Distillery, czyli słynna gorzelnia w Irlandii Północnej

Gorzelnia Bushmills uzyskała oficjalną licencję na produkcję whiskey w 1608 roku, co czyni ją najstarszą destylarnią na całym świecie. Mieści się na samym skraju Irlandii Północnej i jest jedną z dwóch gorzelni na tym obszarze. Jej nazwa pochodzi od dwóch angielskich słów: bush oraz mills. To pierwsze związane jest z rzeką o tej samej nazwie, która mieści się nieopodal, natomiast drugie oznacza po prostu „młyny”, których w okolicy niegdyś nie brakowało.

Istniejąca od ponad 400 lat gorzelnia Bushmills wciąż zachwyca wyjątkowością, a także doskonałą jakością produkowanych trunków. Jednym z najważniejszych momentów w jej historii były zdecydowanie lata 50. XIX wieku. To właśnie wtedy destylarnia zyskała sławę jako producent doskonałej whiskey w Irlandii. Podczas gdy inne gorzelnie w kraju rozpoczęły produkcję trunków z wykorzystaniem tańszej od jęczmienia kukurydzy, Bushmills pozostał przy swojej tradycyjnej recepturze. Dzięki temu jakość produkowanej whiskey pozostała na najwyższym poziomie, a destylarnia wkrótce wkroczyła na zagraniczny rynek, głównie Stanów Zjednoczonych.

Z upływem lat marka pozyskiwała coraz większe uznanie, zdobywając liczne nagrody. W połowie XX wieku często pojawiała się w amerykańskich filmach oraz reklamach, a sprzedaż trunków wciąż rosła. W końcu Bushmills Original stała się najlepiej sprzedającą się whiskey w Stanach Zjednoczonych! Również w rodzimym kraju cieszyła się ogromną popularnością: pojawiła się na przykład na irlandzkim banknocie o wartości 10 GBP.

W drugiej połowie XX wieku marka kilkukrotnie zmieniała swojego właściciela. Był nią między innymi największy koncern alkoholowy na świecie, czyli Diageo, a od 2015 roku Bushmills należy do znanego producenta tequilli, Jose Cuervo. Marka wciąż prężnie się rozwija, rozbudowując destylarnię, a także inwestując w branżę turystyczną i organizując wycieczki – jest obecnie uznawana za jedną z największych atrakcji Irlandii Północnej.

Trzykrotnie destylowana whiskey

Swoją niezwykłą gładkość i subtelność Bushmills Black Bush zawdzięcza aż trzykrotnej destylacji oraz zastosowaniu innowacyjnych, zaawansowanych technologicznie irlandzkich alembików. Do leżakowania stosuje się różnych beczek, zarówno jedno-, jak i kilkukrotnie używanych (po sherry, oloroso, porto, bourbonie, maderze). Marka używa do produkcji whiskey jedynie słodowanego jęczmienia. Samodzielnie produkuje ona whiskey single malt, natomiast whiskey blended tworzy z wykorzystaniem whiskey grain produkowanej przez zaprzyjaźnioną destylarnię Midleton.

Bushmills Black Bush składa się w 80% z Bushmills single malt starzejącej się w beczkach po Oloroso i sherry oraz w 20% z whiskey grain z destylarni Midleton. Oba składniki leżakują przed kupażowaniem średnio do 8 lat, a nad całością kompozycji pieczę sprawuje Column Eagan – Mistrz gorzelnik, który osobiście wybiera beczki.

Czarna etykieta trunku jest swoim wyglądem bardzo zbliżona do białej etykiety Bushmills Original. Podzielona jest jednak na dwie części. Górna ma półokrągłe zakończenie, jest długa oraz wąska, natomiast dolna jest niewielka. Obie otoczone są złoto-czarnymi ramkami. Etykiety umieszczone są na prostokątnej, eleganckiej butelce z jasnego szkła, która ozdobiona jest tłoczeniami, zarówno na froncie, jak i na bokach. Zamknięcie butelki wykonane jest z naturalnego korka, co potwierdza przynależność trunku do klasy Premium.

Zrównoważony smak i intensywny charakter

Bushmills Black Bush to whiskey o intensywnym charakterze, której nie brakuje jednak delikatności dzięki dużemu udziałowi single malt. Swoje bogate, owocowe nuty oraz głęboki charakterystyczny smak zawdzięcza dojrzewaniu w beczkach po sherry i Oloroso.

Kolor: miedziany.

Nos: łagodny. Wyczuwalne są aromaty sherry, słodu jęczmiennego, wanilii, toffi, masła orzechowego, rodzynek, czekolady, przypraw korzennych, melona, śliwki oraz orzechów włoskich.

Smak: oleisty i owocowy. Wyczuwalne są nuty ciasta owocowego, miodu, toffi, szarlotki, mlecznej czekolady, brzoskwini, skórki pomarańczowej, lukrecji, dębu i orzechów.

Finisz: trwały. Wyczuwalne są smaki kremu czekoladowego, miodu, rodzynek, dębu, korzennych przypraw.

Bushmills Black Bush najlepiej smakuje solo albo na lodzie, jednak doskonale sprawdzi się również w eleganckich koktajlach. Świetnie skomponuje się z pomarańczowym bittersem, skórką pomarańczy, brązowym cukrem i wisienką deserową.

Bushmills Black Bush to trunek idealny na spokojny i cichy wieczór pełen relaksu. Doskonale sprawdzi się jako prezent dla osoby, która lubi wieczorem oddać się kontemplacji we własnym towarzystwie. Jednym z największych wielbicieli tej whiskey jest Bono, wokalista zespołu U2. Jak twierdzi, nic nie potrafi tak skutecznie ukoić jego skołatanych nerwów, jak właśnie szklaneczka Black Bush.