Wino Varvaglione Papale Oro Primitivo di Manduria 0,75l

Papale Oro Primitivo di Manduria to fantastyczne wino włoskie, powstające w Apulii. Jego twórcą jest jeden z najbardziej utytułowanych miejscowych winiarzy, Cosimo Varvaglione. Zostało nazwane "winem papieskim" na cześć papieża Benedykta XIII (1724-30), który przyszedł na świat nieopodal Bari. W dniu jego koronacji, 4 czerwca 1724 roku, "Dziennik Neapolitański" pisał, co następuje:

"Owoce Primitivo zbiera się z drzewiastych winorośli, które dają bardzo niewielkie plony z hektara. Barwa [wina] czerwono-granatowa, bukiet złożony, gustowny i okrągły, i miękki. Towarzyszyć może wszelakim potrawom, ale w szczególności do mięs przygotowanych na ogniu i duszonych podawać [je należy]".

Papale Oro Primitivo di Manduria ma w sobie wszystko, czego miłośnik primitivo potrzebuje do szczęścia: głęboką czerwień, intensywny aromat konfitury z czerwonych i czarnych owoców oraz mocno owocowy smak z niuansami kakao, wanilii i czekolady. Nic dziwnego, że 115 butelek z rocznika 2008 zamówiono specjalnie dla kardynałów uczestniczących w innym konklawe, które wybrało papieża Franciszka. Proces winifikacji Papale rozpoczyna maceracja winogron w kontrolowanej temperaturze 26-28°C. Po etapie fermentacji malolaktycznej, która uszlachetnia bukiet i wygładza smak, wino dojrzewa 10 miesięcy we francuskich tonneaux.

Kolor: intensywna czerwień. Zapach: słodki, uderzający bogactwem czerwonych owoców, wiśni, porzeczek i śliwek, a także ciepłymi nutami konfiturowymi. W tle niuanse kakao, wanilii, łagodnej dębiny i kakao. Smak: pełny i gładki, soczysty, o idealnie dobranym stopniu kwasowości. Finisz: długi z nutami dojrzałych owoców i wanilii, taniny perfekcyjnie wypolerowane.

Nagrody i wyróżnienia:
Złoty Medal na Sélections mondiales des vins 2018
Złoty Medal na Concours Mondial de Bruxelles 2018
Złoty Medal na Berliner Wein Trophy 2018
Srebrny Medal na Mundus Vini 2018
Podwójny Złoty Medal na Japan Women's Wine Awards 2017
Złoty Medal na Concours mondial des féminalise 2017
Podwójny Złoty Medal na China Wine & Spirits Awards 2016
Złoty Medal na International Wine Challenge 2016
Srebrny Medal Decanter 2013
90/100 wg Roberta Parkera
98/100 wg Luki Maroniego

W rodzinie Varvaglionich Kosma (Cosimo) jest przedstawicielem już trzeciej generacji, która para się wyrabianiem win. Należy do tych winiarzy, którzy najwyżej cenią wyjątkowość tamtejszych warunków klimatycznych: znaczne nasłonecznienie, bliskość Morza Śródziemnego oraz żyzne gleby. Tworzy zachwycające wina z typowo regionalnych odmian: negroamaro, primitivo, malvasii i verdeki, którym - pomimo wysokich temperatur, jakie panują w południowych Włoszech - nigdy nie brak świeżości i lekkości. Do swoich winnic wprowadził nowoczesne metody produkcji, wykorzystujące - co ważne - odnawialne źródła energii, jednak nie okroił ich przy tym z tego wszystkiego, co południowy temperament ma do zaoferowania: fantazji, śmiałości, energii i siły.

W przypadku zainteresowania konkretnym rocznikiem prosimy o kontakt. Etykieta może różnić się nieznacznie od widocznej na zdjęciu.