Whiskey Teeling Small Batch 0,7l + 2 szklanki

Wyjątkowa irlandzka whiskey słodowa, dojrzewająca w kilku rodzajach beczek dębowych - po sherry, porto, maderze, białym burgundzie i białym winie ze szczepu cabernet sauvignon. Temu niespotykanemu połączeniu zawdzięcza swoją głębię smaku i mocny aromat, której towarzyszy piękna, głęboko bursztynowa barwa. Finiszowana w beczkach po rumie, co nadaje jej odrobiny niemalże melasowej słodyczy. W zestawie z dwiema szklankami stanowi świetny i niecodzienny prezent dla kolekcjonera.

Historia whiskey Teeling sięga roku 1782, kiedy to Walter Teeling otworzył destylarnię przy Marrowbone Lane w Dublinie. Jak wielu współczesnych mu gorzelników, usytuował ją w dzielnicy The Liberties, czyli w samym sercu tzw. złotego trójkąta: obszaru okrzykniętego tym mianem - nieco zuchwałym, choć usprawiedliwionym - z racji imponującej liczby działających w jego granicach destylarni. Po latach symbolem whiskey Teeling stał się feniks - ptak będący symbolem odrodzenia, który nawiązuje do tragicznych wydarzeń roku 1875. Doszło wtedy do olbrzymiego pożaru Dublina, który wybuchł w jednej z destylarni, pożerając setki budynków i... tysiące hektolitrów whiskey. Mimo tego nieszczęścia, miejscowy przemysł gorzelniczy podniósł się wkrótce z gruzów niczym feniks z popiołów. Dziś firma Teeling stanowi szczególny przypadek w pejzażu tego przemysłu. Odwołując się do swych historycznych tradycji, firma ta bowiem postawiła sobie za cel produkowanie ograniczonych ilościowo, jedynych w swoim rodzaju edycji niebanalnej whiskey, wytwarzanej w oparciu o tradycyjne, rzemieślnicze metody. Tak właśnie wskrzesza się ducha niezwykłej, irlandzkiej historii.

Zapach: wibrujący z nutami melona, figi, toffi i cytryny. Smak: mieszanka suszonych owoców, cytrusów, wanilii, przypraw i goździków; w tle słodka melasa i palony cukier. Finisz: długi i naznaczony pikanterią, harmonia słodyczy z suchymi taninami pochodzącymi z drewna.