Wódka Młody Ziemniak 2022 0,5l

Najnowsza edycja ziemniaczanej wódki z Gorzelni Chopin w Krzesku. Młody Ziemniak jest wódką destylowaną jedynie raz, dla zachowania pełnego bukietu smaku i aromatu. Powstaje wyłącznie z ziemniaków odmiany Denar, uprawianych na Podlasiu, sadzonych pod koniec kwietnia i zebranych w lipcu, cenionej z uwagi na wysoką odporność na wahania pogodowe, małe wymagania glebowe, a przez konsumentów- ze względu na smak i konsystencję.
O charakterze tegorocznego trunku zdecydowała wyjątkowo sucha na Podlasiu wiosna i okres wczesnego lata. Mała ilość opadów wpłynęła korzystnie na koncentrację skrobi w bulwach a przez to- na wyrazisty charakter najnowszej edycji Młodego Ziemniaka.

Profil aromatyczny Młodego Ziemniaka 2022 jest intensywny, czysty, z wyczuwalnymi nutami słodyczy.

Młody Ziemniak to produkt wyjątkowy pod względem procesu produkcji. Na tle innych ziemniaczanych spirytualiów wyróżnia się tym, że destylat ziemniaczany nie jest poddawany rektyfikacji. Młode ziemniaki jako mało zasobne w skrobię są znacznie trudniejszym surowcem do produkcji alkoholu niż zbierane jesienią- jedna butelka gotowego trunku powstaje z około 50 ziemniaków. Jednokrotna destylacja wymaga jednocześnie wysokiej jakości surowca i staranności technologicznej. Każda edycja Młodego Ziemniaka powstaje wyłącznie z jednej odmiany ziemniaka a proces produkcyjny jest nadzorowany przez Mistrza Gorzelnictwa- Waldemara Durakiewicza. Po zakończeniu destylacji, w celu dodania alkoholowi gładkości, Młody Ziemniak leżakuje w kadziach, stąd też rozlewy poszczególnych roczników butelkowane są dopiero w marcu następnego roku. Od chwili debiutu Młody Ziemniak jest trunkiem rocznikowanym, wypuszczanym w niewielkim nakładzie, co sprawia, że ma również wartość kolekcjonerską.

Edycja 2022 dostępna w sprzedaży od 03.04.2023.