Wino Varvaglione 12 e Mezzo Organic Bianco 0,75l

12 e Mezzo Biologico Bianco to organiczne wino włoskie o niebanalnym aromacie mimozy i owoców cytrusowych. Pochodzi z południa kraju, z okolic Tarentu. Powstaje w winiarniach Kosmy Varvaglionego - jednego z najczęściej nagradzanych miejscowych producentów.

Proces winifikacji rozpoczyna się od delikatnego miażdżenia winogron. Fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze 14°C. Przed zabutelkowaniem 12 e Mezzo Biologico Bianco dojrzewa w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Kolor: słomkowożółty z zielonymi refleksami. Zapach: kwiatowo-owocowy z ciekawymi niuansami kwiatów mimozy na cytrusowym tle. Smak: pełen świeżości, kwaskowaty, orzeźwiający. Finisz: dość długi.

Wino nagrodzone Srebrnym Medalem na Japan Women's Wine Awards 2018. Polecane do włoskich makaronów i białych mięs.

W rodzinie Varvaglionich Kosma (Cosimo) jest przedstawicielem już trzeciej generacji, która para się wyrabianiem win. Należy do tych winiarzy, którzy najwyżej cenią wyjątkowość tamtejszych warunków klimatycznych: znaczne nasłonecznienie, bliskość Morza Śródziemnego oraz żyzne gleby. Tworzy zachwycające wina z typowo regionalnych odmian: negroamaro, primitivo, malvasii i verdeki, którym - pomimo wysokich temperatur, jakie panują w południowych Włoszech - nigdy nie brak świeżości i lekkości. Do swoich winnic wprowadził nowoczesne metody produkcji, wykorzystujące - co ważne - odnawialne źródła energii, jednak nie okroił ich przy tym z tego wszystkiego, co południowy temperament ma do zaoferowania: fantazji, śmiałości, energii i siły.

W przypadku zainteresowania konkretnym rocznikiem prosimy o kontakt. Etykieta może różnić się nieznacznie od widocznej na zdjęciu.