Wino Torbreck The Steading Australia 1,5l

Jedno z najbardziej reprezentacyjnych win z portfolio australijskiej marki Torbreck, które wyraża całą filozofię firmy oraz jej głębokie przywiązanie do pielęgnacji wiekowych zasobów winiarskich Doliny Barossa.

Trunek wytwarza się z kupażu owoców ze szczepów Grenache, Mataro oraz Shiraz - zrywanych z krzewów, które przetrwały światowy wybuch plagi filoksery w latach osiemdziesiątych XIX wieku. Wino jest wynikiem przypadkowego odkrycia zaniedbanych winorośli, z których niektóre mają ponad sto lat. Otoczono je odpowiednią troską i ponownie zaczęły wydawać niezwykłe owoce o skoncentrowanym smaku.

Steading jest zbiorem winogron z 45 różnych źródeł, które pochodzą z prywatnych winnic marki Torbreck, ale również od pozostałych plantatorów. Efektem tego odważnego połączenia jest wino delikatne, wielowymiarowe, o jedwabistej konsystencji.

Trunek charakteryzuje się głęboką barwą rubinu, a otwiera delikatnym aromatem trufli, przypraw i wiosennych kwiatów, które łączą się z nutami lukrecji, ziołami prowansalskimi oraz skórą. Na podniebieniu eleganckie i czyste, z subtelnymi niuansami dżemu wiśniowego, ziemi i cedru. Finisz przynosi nieco kwaśniejsze wrażenia, z dojrzałymi i przyjemnymi taninami.

Winiarnia Torbreck istnieje od 1994 roku, ale może poszczycić się jednymi z najstarszych winnic w Barrosa Valley. Ze względu na panujący tam klimat kontynentalny, region przez wiele lat słynął z produkcji win wzmacnianych. Początkowo dominowały szczepy sprowadzane z Doliny Rodanu: shiraz, grenache, mourvédre. Ważna zmiana nastąpiła dopiero ok. połowy XX wieku, kiedy to modernizujące się australijskie winiarstwo postawiło na lżejsze wina stołowe, przede wszystkim ze szczepu cabernet sauvignon.

Do Torbreck należą m.in. historyczna Hillside Vineyard w Lyndoch, The Laird Vineyard w subregionie Marananga oraz przez 170 lat znajdująca się w rękach rodziny Schultzów Greenock Keller. Nieprzypadkowo zresztą Torbreck zasłużył na miano "króla shiraza". Wino dojrzewa w dębowych barriques o pojemności 225 litrów. Wykonano je na zlecenie Dominique Laurenta, genialnego francuskiego winiarza, z dębu pozyskanego w Forêt de Tronçais (departament Allier, środkowa Francja). W całym procesie produkcji Torbreck stosuje zasadę minimalnego interwencjonizmu, ograniczając wpływ czynnika ludzkiego zarówno na uprawę roślin, jak i następującą później winifikację.

W przypadku zainteresowania konkretnym rocznikiem prosimy o kontakt. Etykieta może różnić się nieznacznie od widocznej na zdjęciu.