Rum Clément Select Barrel 0,7 Martynika

Wysokiej jakości rum z Martyniki. Utrzymany w stylu rhum agricole - głównym surowcem używanym do jego produkcji jest sok z trzciny cukrowej. Rhum agricole ma ponad 200 lat, a jego wyrób wiąże się historycznie z rafinacją cukru buraczanego. Założenie pierwszych plantacji buraka cukrowego, które pojawiły się we Francji około 1811 roku, zachwiało pozycją plantatorów trzciny na Karaibach. Nie tylko bowiem przełamało ich monopol - nowa roślina była tańsza w uprawie i miała znacznie mniejsze wymagania. Mierząc się z widmem katastrofy, dawni plantatorzy musieli zacząć rozsądniej gospodarować swoimi zasobami, a do tego poszukać nowych źródeł dochodu. Rum z soku trzcinowego zaczęto więc produkować nie tyle ze względu na jego szczególne walory, ile przez oszczędność. Jak to jednak często bywa, nowy towar konsumpcyjny spotkał się z żywym i życzliwym zainteresowaniem, a resztę zrobiły reklama i lobbing. Dzięki nim współcześnie rhum agricole z Martyniki ma status apelacji (Appellation d’Origine Contrôlée).

Rum Clément powstaje w domaine de l'Acajou - posiadłości obejmującej 160 hektarów i dysponującej własną gorzelnią. Posiadłość kupił w 1887 roku Homère Clément, francuski przedsiębiorca, który marzył o produkcji tego trunku Marzenie to nie tylko udało mu się spełnić - wybudowany przez Homère'a pałacyk, znany jako Habitation Clément, szybko stał się najprawdziwszą mekką rhum agricole. Jest nią również w czasach współczesnych, odwiedzany rokrocznie przez ok. 160 tys. turystów.

Clément Select Barrel dojrzewa w wyselekcjonowanych beczkach dębowych, pod czujnym okiem mistrza piwnicy Habitation Clément. Jak przystało na rhum agricole, jest lekki i pełen delikatności. Jest to również zasługą procesu technologicznego, który Homère Clément podpatrzył u producentów armaniaku z południowo-zachodniej Francji i który mimo upływu czasu nie uległ istotnym zmianom. Do cech charakterystycznych trunku należą: łagodna nuta słodkiej wanilii i idealnie gładki finisz. Aromat Clément Select Barrel jest słodki, roślinny z akcentami tytoniu, w smaku wyczujemy m.in. trzcinę cukrową i skórkę z cytryny, ale też cięższe nuty kakao i czekolady. Przystępny, a jednak niepozbawiony złożoności, rum znakomicie sprawdza się w drinkach.