Filtr
Cena:
÷
Promocje
Rum Dictador 20 YO 0,7l Kolumbia
Rum Dictador 20 YO 0,7l Kolumbia
279,00 zł 219,00 zł 226,83 zł 178,05 zł
szt.
Koniak Hennessy VS 0,7l
Koniak Hennessy VS 0,7l
149,00 zł 119,90 zł 121,14 zł 97,48 zł
szt.
Whisky Chivas Regal Extra 0,7l
Whisky Chivas Regal Extra 0,7l
149,90 zł 119,90 zł 121,87 zł 97,48 zł
szt.
Wódka Dębowa 2l w beczce
Wódka Dębowa 2l w beczce
349,00 zł 319,00 zł 283,74 zł 259,35 zł
szt.
Whisky Ardbeg 10 YO 0,7l
Whisky Ardbeg 10 YO 0,7l
199,00 zł 179,90 zł 161,79 zł 146,26 zł
szt.
Rum Zacapa 23 YO Gwatemala 0,7l
Rum Zacapa 23 YO Gwatemala 0,7l
299,00 zł 259,00 zł 243,09 zł 210,57 zł
szt.
Wódka Beluga - Noble Russian Vodka 0,7l
Wódka Beluga - Noble Russian Vodka 0,7l
163,00 zł 139,90 zł 132,52 zł 113,74 zł
szt.
Whiskey Bushmills Black Bush 0,7l w tubie
Whiskey Bushmills Black Bush 0,7l w tubie
109,00 zł 99,90 zł 88,62 zł 81,22 zł
szt.

Swoją nazwę sherry zawdzięcza anglojęzycznemu terminowi określającymi hiszpańskie miasto Jerez de la Frontera, w którym jest wytwarzane. Jest to wino wzmacniane alkoholem, którego nie należy mylić z popularną w Polsce wiśniówką.

Sherry jest wytwarzane na obszarze od Atlantyku w głąb lądu w prowincjach Kadyks i Sewilla. Do jego produkcji wykorzystywany jest ze szczep winogron palomino, pochodzący jeszcze z czasów Fenicjan. Fermentacja następuje w tradycyjnych stalowych kadziach, a po jej zakończeniu do wina dodaje się spirytus gronowy. Dzięki temu zabiegowi objętość alkoholu wzrasta z 11 - 12% do 15 - 20%. Tak przygotowany płyn dojrzewa na powierzchni w odszpuntowanych beczkach z dębu amerykańskiego, które ustawia się w trzech lub czterech rzędach. Najniższy rząd nazywany jest „solera” (od hiszpańskiego słowa „suelo” oznaczającego ziemię) i zawiera najstarsze wino. Z tych beczek pobierana jest pewna ilość wina (nie więcej niż 1/3) przeznaczonego do konsumpcji. Ubytek uzupełniany jest taką samą ilością wina z beczek z drugiego rzędu, czyli pierwszej „criadera”. Operację tę powtarza się aż do najwyższego rzędu, w którym znajduje się najmłodsze wino.

Charakterystyczna cechą sherry, która gwarantuje mu niezmiennie wyśmienity smak jest flor, czyli samoistnie pojawiający się kożuszek z drożdży, chroniący trunek przed utlenieniem.

Wersje językowe
Menu Szukaj więcej więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium