Prezenty dla konesera koniaku

Koniak ten powstaje z crus Grande Champagne i Petite Champagne, co pozwala wyczuwać w nim nuty spotykane w szampanach, a zarazem tworzyć wspaniałe połączenia z szampanem w drinkach. Finezja wanilii, suszonych owoców wraz z eksplozją żywiołowości letnich kwiatów, składają się na kompozycję smakową tego koniaku, nabierając charakteru podczas dziesięciolecia lezakowania w dębowych beczkach.

Wspaniały koniak składający się z 40 eaux-de-vie, które pochodzą wyłącznie z subregionu winiarskiego Grande Champagne. Stworzony osobiście przez Georges'a Hine w 1920 roku. Cechuje się pełnym charakteru smakiem, skomponowanym głównie z nut korzennych i dębowych. Owoców i kwiatów jest niewiele, znajdziemy tu przede wszystkim owoce zielone i żółte, zwłaszcza pigwę i pieczoną figę. Czuć natomiast ziemistość, dużo wonnych przypraw, orzechy laskowe, jasny tytoń i mnóstwo słodkiej wanilii. Najlepiej smakuje w asyście sera mimolette lub cheddara, ale też z pieczonym ananasem i gorzką czekoladą.

Ekskluzywna mieszanka eaux-de-vie z Grande i Petite Champagne, opracowana w XX wieku celem podkreślenia i uczczenia związków między firmą Chabasse a rodziną Bonaparte, z której wywodzili się cesarze Napoleon I i Napoleon III. W jej skład wchodzą destylaty, których czas dojrzewania przekracza dwadzieścia lat. Aromat subtelny i złożony; czuć nuty dobrego tytoniu, ciepło drzewa sandałowego, ziemistość suszonych grzybów. Smak elegancki i harmonijny, o głębi zrównoważonej słodyczą suszonej moreli. Finisz bardzo długi, wolno opadający, stylowy. Koniak nagrodzony podwójnym złotym medalem na World Spirits Competition 2007 w San Francisco.