Opcje przeglądania
Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto

Miód pitny, nieodłącznie kojarzący się z ulubionym napitkiem polskiego rycerstwa i szlachty,  jest trunkiem powstającym w procesie fermentacji rozcieńczonego miodu pszczelego (tzw. brzeczki miodowej), niekiedy z aromatycznym dodatkiem ziół, owoców, przypraw korzennych.W zależności od rozcieńczenia wyróżnia się 4 rodzaje miodu pitnego. Półtoraki rozcieńcza się dając 0,5 l wody na 1 l miodu; stężenie cukru w brzeczce tego miodu wynosi około 55%. Ze względu na duże zasłodzenie, fermentacja trwa bardzo długo, a dojrzewa dopiero po 5-10 latach leżakowania.Dwójniaki rozcieńczane są w stosunku 1:1. stężenie cukru w brzeczce tego miodu wynosi 44%; jest to słodki napój, dojrzewa po 2-4 latach leżakowania. Nieco mniej słodyczy mają trójniaki, gdzie na 1 l miodu przypadają 2 l wody a zawartość cukru w brzeczce sięga 30%- taki miód fermentuje przez okres 8 tygodni a do konsumpcji jest gotowy po rocznym okresie leżakowania. Miód ten jest czasem określany mianem połslodkiego. Najmniej cukru znajduje się w czwórniaku- na 4 objętości tylko jedną stanowi miód, zawartość cukru sięga 24% a alkoholu- ok. 12%. Takie miody, określane jako wytrawne, dojrzewają zwykle kilka miesięcy. W zależności od obróbki termicznej brzeczki można ponadto wyróżnić miody sycone (warzone)- o wyższej zawartości alkoholu, często powstające z miodu o wyrazistym smaku jak miód wrzosowy lub gryczany, oraz niesycone- tutaj miód rozpuszczny jest w zimnej wodzie, sięga się po miody wysokiej jakości o bogatym aromacie np. lipowy, akacjowy; miód taki ma bardzo przyjemny, łagodny smak i bukiet zapachowy ale jest mniej klarowny i nietrwały.Fermentację miodu przeprowadza się w szklanych gąsiorkach, w temperaturze 15-25 st. C, przy czym im jest ona niższa, tym lepszy jakościowo uzyskany trunek.

Miód Piastowski Trójniak 0,75l

Miód Piastowski Trójniak 0,75l
Miód Piastowski Trójniak 0,75l

Trunek produkowany z ciemnego miodu nektarowego z dodatkami korzenno-ziołowymi. Jego znaki rozpoznawcze to mocny aromat i harmonijny smak, zmiękczony ciepłem ziół alpejskich. Doskonały na zimę.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 48h

Cena: 29,00 zł (netto: 23,58 zł )
szt.
zobacz więcej

Miód Pitny Dwójniak Kurpiowski Kamionka 0,5l

Miód Pitny Dwójniak Kurpiowski Kamionka 0,5l
Miód Pitny Dwójniak Kurpiowski Kamionka 0,5l

Dwójniak należy do tak zwanych miodów królewskich, produkowanych z największej ilości miodu pszczelego (stosunek z wodą 1:1). Przez tak dużą jego zawartość musi dłużej dojrzewać, dzięki czemu nabiera niezwykłej szlachetności. Nie zawiera konserwantów, a cała jego receptura jest niezmienna od lat.

Wersja butelki w efektownej kamionce.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 48h

Cena: 45,00 zł (netto: 36,59 zł )
szt.
zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl