Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto

Koniak jest najsłynniejszym winiakiem Francji, choć powstaje jedynie na niewielkim obszarze i w ograniczonych nakładach. Warunkiem niezbędnym, prócz miejsca powstania, do tego, aby etykietę z ową brandy sygnować można było nazwą "cognac", jest wykorzystanie w co najmniej 90% gron szczepów Ugni Blanc, Folle Blanche lub Colombard (miesznki lub jednego ze szczepów, zwykle jest to Ugni Blanc), jak również destylacja w miedzianych alembikach oraz co najmniej dwuletnia maturacja w beczkach z dębu francuskiego. Koniak wytwarzany jest z eaux-de-vie, czyli „wody życia”- produktu destylacji białego, bardzo wytrawnego wina o dużej kwasowości.Proces destylacji przebiega dwukrotnie.

Finalny charakter trunku zależy od leżakowania w beczce- jego czasu, porowatości beczki, wilgotności piwnicy a nade wszystko od intuicji i doświadczenia mistrza kupażowania-to on decyduje o tym, które eau-de-vie połączyć ze sobą i w którym momencie, aby uzyskać produkt o odpowiednio złożonym smaku i aromacie.

Wiek koniaku podawany na etykiecie określa najmłodszy składnik użyty w mieszance destylatów. Trunek ten nie jest produktem do szybkiej konsumpcji- pełnię jego walorów odkryjemy sącząc koniak jako digestiff z kieliszka o charakterystycznej czaszy w kształcie tulipana (koniakówce), w temperaturze pokojowej i po odpowiednio długim napawaniu się bukietem zapachowym- w przypadku starszych koniaków etap ten powinien trwać nawet pół godziny...

Koniak Hine Antique XO Grande Champagne Premier Cru 0,7l

Koniak Hine Antique XO Grande Champagne Premier Cru 0,7l
Koniak Hine Antique XO Grande Champagne Premier Cru 0,7l

Wspaniały koniak składający się z 40 eaux-de-vie, które pochodzą wyłącznie z subregionu winiarskiego Grande Champagne. Stworzony osobiście przez Georges'a Hine w 1920 roku. Cechuje się pełnym charakteru smakiem, skomponowanym głównie z nut korzennych i dębowych. Owoców i kwiatów jest niewiele, znajdziemy tu przede wszystkim owoce zielone i żółte, zwłaszcza pigwę i pieczoną figę. Czuć natomiast ziemistość, dużo wonnych przypraw, orzechy laskowe, jasny tytoń i mnóstwo słodkiej wanilii. Najlepiej smakuje w asyście sera mimolette lub cheddara, ale też z pieczonym ananasem i gorzką czekoladą.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 48h

Cena: 491,00 zł (netto: 399,19 zł )
szt.
zobacz więcej
  • nowość

Koniak D'Aincourt Rare XO Grande Champagne 0,7l

Koniak D'Aincourt Rare XO Grande Champagne 0,7l
Koniak D'Aincourt Rare XO Grande Champagne 0,7l

Mieszanka dziesięciu eaux-de-vie, dojrzewających od 25 do 70 lat. Wszystkie pochodzą z Grande Champagne, z piwnic firmy istniejącej od 1848 roku. Inspiracją dla D'Aincourt były postacie wielkich bohaterów francuskiej historii - oficerów armii Napoleona I, znanych nie tylko ze swych zdolności przywódczych, heroizmu, śmiałości i lojalności, lecz także wyszukanego smaku i talentów dyplomatycznych. D'Aincourt Rare XO to hołd dla samej idei męskości - lecz nie tej brutalnej i nieokrzesanej, a tej łączącej pozorne przeciwieństwa - stanowczość, siłę i twardy charakter z wrażliwością estetyczną i doskonałym gustem.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 5 dni roboczych

Cena: 1 590,00 zł (netto: 1 292,68 zł )
szt.
zobacz więcej

Koniak D'Aincourt Extra Grande Champagne 0,7l

Koniak D'Aincourt Extra Grande Champagne 0,7l
Koniak D'Aincourt Extra Grande Champagne 0,7l

Mieszanka dziesięciu eaux-de-vie, dojrzewających od 20 do 50 lat. Wszystkie pochodzą z Grande Champagne, z piwnic firmy istniejącej od 1848 roku. Inspiracją dla D'Aincourt były postacie wielkich bohaterów francuskiej historii - oficerów armii Napoleona I, znanych nie tylko ze swych zdolności przywódczych, heroizmu, śmiałości i lojalności, lecz także wyszukanego smaku i talentów dyplomatycznych. D'Aincourt Rare XO to hołd dla samej idei męskości - lecz nie tej brutalnej i nieokrzesanej, a tej łączącej pozorne przeciwieństwa - stanowczość, siłę i twardy charakter z wrażliwością estetyczną i doskonałym gustem.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 5 dni roboczych

Cena: 2 509,00 zł (netto: 2 039,84 zł )
szt.
zobacz więcej

Koniak Bisquit XO 0,7l

Koniak Bisquit XO 0,7l
Koniak Bisquit XO 0,7l

Koniak Bisquit - to prawdziwa duma Francuzów. Bisquit Cognac House został założony w 1819 roku i w krótkim czasie udało się zdobyć uznanie i miłość mnóstwa znanych ludzi na całym świecie (jeden z trunków został dostarczony do Imperium Rosyjskiego na specjalne życzenie cesarza Mikołaja II). Dzisiaj roczna sprzedaż koniaku we Francji wynosi aż 3,2 miliona butelek, a Bisquit Cognac House do tej pory jest jednym z jego wiodących producentów.

Dostępność: Produkt chwilowo niedostępny

Cena: 649,00 zł (netto: 527,64 zł )
zobacz więcej
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl