Dla:

Dwunastoletnia whisky z Ballindalloch w środkowym Speyside. Pochodzi z destylarni która po mistrzowsku wykorzystuje do maturacji beczki po sherry. W nosie delikatna, szlachetna i świetnie wyważona; nuty sherry przełamane niuansami kremu waniliowego, słodu i miodu, a także dębiny, żywicy i dymu. W ustach umiarkowanie lekka, w pierwszej chwili dominują smaki sherry oloroso, daktyli, orzechów i ciasta drożdżowego; po chwili pojawiają się nuty runa leśnego, słodu, jabłek w toffi i dymu. Finisz długi, ostro-korzenny z mocnym uderzeniem ziela angielskiego. Glenfarclas 12 YO trafi w gust znawców whiskies w starym, dobrym stylu.

Whisky z Ballindalloch w środkowym Speyside. Dojrzewa 15 lat, głównie w beczkach po sherry z pierwszego i drugiego napełnienia. W nosie sherry dominuje bezdyskusyjnie; czuć ponadto odrobinę eukaliptusa, suszone modele i owoce tropikalne oraz przyprawy korzenne, w tle wanilię i krem karmelowy. W ustach gęsta, słodka, bardzo zachęcająca; oprócz sherry wyczujemy m.in. rodzynki, kandyzowaną skórkę pomarańczową, orzechy laskowe i daktyle, a także marmoladę z ciemnych owoców. Finisz wspaniały, nieprawdopodobnie długi. Całość przywodzi na myśl pełne bakalii, świąteczne wypieki.

Najprawdopodobniej pierwsza whisky szkocka typu single malt butelkowana z mocą beczki, za którą stoi przeszło pięćdziesięcioletnia historia. Pochodzi z Ballindalloch w środkowym Speyside. Dojrzewa w beczkach po bourbonie i sherry, według nieoficjalnych informacji ok. 8-10 lat. Uderza nozdrza oszałamiającym, syropowatym aromatem sherry, ale dopiero kropla wody uwalnia jej niezwykły bukiet. Wyczujemy tu rodzynki, krem waniliowy, przyprawy korzenne i dębinę, miód i pieczywo tostowe, kawę, orzechy i pieprz. Całość skoncentrowana i skondensowana, przywodzi na myśl armaniak lub rancio. Spodoba się każdemu znawcy szkockiej w starym, dobrym stylu.