Zaloguj się
Nie pamiętasz hasła? Załóż konto

Calvados wywodzi się z regionu od którego  ten wspaniały trunek bierze swą nazwę od łacińskiego określenia „Calva-Dorsa” na dwa ścięte czubki klifów oddalonych od siebie o 10 mil morskich, między Arromanches a Anneles. Punkt ten stanowił pierwsze widoczne miejsce z otwartego morza dla wracających do portów domowych marynarzy. To właśnie dzięki nim idiom ten został skrócony do nazwy „Calvados”.  Calvados powstaje z winifikowanego moszczu jabłkowego. Po trwającej ponad miesiąc naturalnej winifikacji powstaje lekkie, nieklarowne wino jabłkowe o mocy około 5-6 procent. Następnie wino to poddawane jest destylacji, która musi zostać przeprowadzona w okresie od 1 października do 30 września następnego roku. Podobno im później odbędzie się destylacja, tym lepsza destylat powstanie. Następnie leżakuje on w starych dębowych beczkach przez kilka lat, lecz nie krócej niż 24 miesiące. Po tym czasie sporządza się odpowiedni zestaw calvadosu, który jest mieszaniną dwóch lub więcej destylatów oraz wody, tak by moc alkoholu zredukować do 40-50 procent. Taki zestaw leżakuje jeszcze kolejnych kilka miesięcy, aby nabrać finalnego charakteru.  Pierwsze oficjalne zapiski dotyczące destylacji jabłek z Normandii odnaleźć można w pamiętnikach Sir Alexis de Gouberville z 1553 roku.

Calvados Pâpidoux Fine 0,7l

Calvados Pâpidoux Fine 0,7l
Calvados Pâpidoux Fine 0,7l

Francuski winiak produkowany w Normandii przez destylację cydru. Niezwykle ciepły, wonny i bardzo ujmujący, przed zabutelkowaniem dojrzewa 3 lata w dębowych beczkach. Mimo maturacji zachowuje charakterystyczną nutę świeżego jabłka, a jednocześnie nabiera harmonii i taktownej łagodności. W nosie, obok jabłka, aromaty suszonych owoców i miodu lipowego. W smaku okrągły z dyskretnie korzenną dębiną. Podawać jako digestif między posiłkami.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 48h

Cena: 99,00 zł (netto: 80,49 zł )
szt.
zobacz więcej
  • nowość

Calvados Pâpidoux VSOP 0,7l

Calvados Pâpidoux VSOP 0,7l
Calvados Pâpidoux VSOP 0,7l

Francuski winiak produkowany w Normandii przez destylację cydru. Powstaje wyłącznie ze starannie wyselekcjonowanych destylatów, które dojrzewają w dębowych beczkach co najmniej 5 lat. Niespotykanie delikatny i elegancki, urzeka czarującym aromatem dojrzałych jabłek i suszonych owoców, miodu, migdałów i wanilii. W smaku fantastycznie gładki, wytrawny, pełen dyskretnych niuansów owocowo-korzennych. Podawać jako digestif między posiłkami.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 48h

Cena: 119,00 zł (netto: 96,75 zł )
szt.
zobacz więcej
  • nowość

Calvados Pâpidoux XO 0,7l

Calvados Pâpidoux XO 0,7l
Calvados Pâpidoux XO 0,7l

Najwyższej klasy francuski winiak produkowany w Normandii przez destylację cydru. Powstaje wyłącznie z wyselekcjonowanych beczek, zawierających najcenniejsze i najwartościowsze destylaty. Przed zabutelkowaniem dojrzewa co najmniej 6 lat. Długi czas maturacji nadaje mu niespotykaną finezję: w bukiecie czuć muśnięcie zielonego jabłka i jabłka mocno dojrzałe, nieco nut ziołowych i orzechowych, odrobinę masła, brązowego cukru i aromatycznych przypraw korzennych. W ustach genialnie ułożony i o świetnej strukturze - wyczujemy zarówno nuty owocowe, jak i miód czy wonną dębinę. Podawać jako digestif między posiłkami.

Dostępność: dostępny

Realizujemy: ok. 48h

Cena: 159,00 zł (netto: 129,27 zł )
szt.
zobacz więcej
  • nowość
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl