Alkohole

Tradycyjny brazylijski alkohol z soku z trzciny cukrowej, Cachaça Canario produkowana jest przez rodzinną firmę założoną w 1837 roku. Świetny składnik do drinków, stanowi bazę popularnej caipirinha.

Rewelacyjny absynt rzemieślniczy polskiego wyrobu. Powstaje w procesie maceracji i destylacji ziół, do których dodaje się najwyższej jakości alkohol. Swój charakterystyczny, brązowawy kolor zawdzięcza hyzopowi i bylicy. Nie jest sztucznie barwiony. Jego głównymi składnikami są owoce anyżu gwiaździstego i kopru włoskiego oraz ziele piołunu. W nosie dominują: mięta, lukrecja, trawa cytrynowa i piołun. W ustach sól, lukrecja, koper, anyż, mak i oliwa. Jeden z najciekawszych absyntów ostatnich lat.

Klasyczne wino z Saint-Julien o umiarkowanej budowie, w smaku jędrne, soczyste i żywiołowe. Zapach dosyć dyskretny z nutami wiśni, żelaza, ziół, cedru i lukrecji. Na podniebieniu dobrze zrównoważone, ale niepozbawione przy tym zadziorności: wyczujemy owoce (raczej czarne niż czerwone), jagody, czarną oliwkę i sporo jodu. Nie brak też akcentów tytoniu i dymu. Finisz surowy, suchy, mocno taninowy z delikatnymi nutami duszonych śliwek, jeżyn i dżemu wiśniowego, przełamanymi korzenną pikanterią. Optymalne najpewniej po 2020 roku, może leżakować nawet przez kolejnych 20-30 lat.